Espressofriend Blog

Posted by in Coffee Blog on Nov 17, 2008 .

สำหรับคนบ้ากาแฟอย่างผม และ เพื่อน ๆ หลาย ๆ คน ไม่มีอะไร น่าอิรม์ไปกว่าการได้ นั่งสนทนา และ จิบไวน์ไปด้วยกันในบรรยากาศเย็น ๆ ในโรงแรมเล็ก ๆ ริมทะเล ห่างจากเมือง Trieste เป็นระยะทางพอสมควร กับ คนบ้ากาแฟที่เพิ่งได้แชมป์โลก อย่าง Stephen Morrissey และ Instaurator คนบ้ากาแฟ อีกคนที่เขียนหนังสือออกขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ด้วยความบังเอิญ ที่ได้มาอยู่โรงแรมเดียวกัน หลังจากงานกาแฟประจำปี ของเมืองท่าที่เสมือนเมืองหลวงแห่งอุตสาหกรรมกาแฟ ของอิตาลี่ ผมได้คุยกันในหลาย ๆ เรื่อง รวมถึงข้อคิดหลาย ๆ ด้านของบุคคลทั้งสอง และเป็นที่น่ายินดี...

Posted by in Coffee Blog on Nov 16, 2008 .

 

Caffe’ Italia

ถ้าพูดถึงกาแฟ อิตาลี่แท้ ๆ หลาย ๆ คนคงจะนึกถึงกาแฟ ที่มีความหอมละมุน สุดยอด ชงด้วยวิธีพิเศษ พิศดารกว่าชาติใด ๆ ในโลก รวมถึง ต้องรีบดื่มให้หมดายในเวลา ไม่ถึง 15 วินาที อะไรประมาณนั้น

สำหรับผม ก่อนหน้านี้ เคยคิดว่ากาแฟอิตาลี่ ต้องขม ๆ เข้ม ๆ ไม่มีใครเหมือน เมื่อเริ่มศึกษาเรื่องกาแฟ ผมเน้นเดินตามร้านกาแฟดัง ๆ ในอเมริกาเป็น หลัก ยิ่งได้ศึกษาข้อมูล ต่าง ๆ ล้วนมาจากอเมริกาซะส่วนใหญ่ เลยพาลทำให้ทุกครั้งที่ชงกาแฟ เพื่อน ๆ จะว่า แค่ดูท่าการชง ก็เพลินเหมือนกาแฟจะอร่อย ... ประโยคทิ้งท้าย ที่ว่านั้น แรก ๆ ไม่ได้คิดตาม หลัง ๆ...

ในสมัยเด็ก ผมโตมากับตุ๊กตาหมีน้อย ไม่รู้ว่าตัวเองชอบหรือเปล่า ? หรือว่าใครกันหนอเป็นผู้กำหนดว่าเด็ก ๆ จะต้องชอบตุ๊กตาหมีด้วย ถึงได้เลือกซื้อตุ๊กตาหมีเป็นของกำนัล ไม่แม้แต่ตอนเด็ก ๆ จนกระทั่งเป็นหนุ่มริเริ่มจะจีบสาว วิธีทำคะแนนช่วงเริ่มต้น การนำเอาตุ๊กตาหมี หรือ Teddy Bear ติดไม้ติดมือไปฝาก สาว ๆ สามารถทำให้ผู้ชายหน้าโหด ๆ ดูนุ่มนวลขึ้นได้โดยไม่ต้องพึ่งครีมรกแกะ ไม่รู้มีใครเคยเป็นแบบผมบ้างรึเปล่า การได้เล่นกับตุ๊กตาหมีตั้งแต่เด็ก ทำให้ผมเหมือนคุ้นเคยกับพี่หมีง่ายขึ้น ไปสวนสัตว์ครั้งแรก...

Posted by in Coffee Blog on Sep 16, 2008 .

ญี่ปุ่นในช่วงหลังสงครามพ่ายแพ้สงคราม คงเป็นช่วงเวลาที่ดูสับสน ผู้คนคงห่อเหี่ยว หลาย ๆ คนมีหวัง ในขณะที่หลาย ๆ คนเฝ้าคอยใครบางคน " อย่างหมดหวัง "

ผมเกริ่นเช่นนี้ ใช่ว่าผมจะเคยเห็นเคยสัมผัสสิ่งที่กล่าวมาแล้วนี้ แต่เรื่องราวต่าง ๆ สามารถหาอ่านหาชมได้หากมีความปราถนาที่จะรู้จริง ๆ บรรยากาศที่ผมเล่ามานั้นผมซึมซับและรับทราบผ่านาพยนต์ฟอร์มเล็ก แต่อัดแน่นด้วยความเนียนนุ่มของความรู้สึกที่ถ่ายทอดผ่านตัวละครและบรรยากาศของเรื่อง Always : Sunset on third street ทั้ง 2 าค เป็นเรื่องราวของผู้คนในชุมชนในซอย 3 ที่จะอยู่ายใต้เงาของหอคอยโตเกียว...

Posted by in DIY : Technical Support & DIY Service on Aug 08, 2008 .

เรื่องตัวเลขเป็นเรื่องของจักรวาล และ ชีวิต สำหรับผม ที่ผมบอกเช่นนี้เพราะ ไม่ว่าจะทำอะไร ตัวเลขจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับเราอยู่เสมอ ๆ ผมเชื่อว่าคนหลาย ๆ คนไม่ว่าจะรวยแต่เกิด หรือ จนตั้งแต่ชาติที่แล้ว ล้วนเคยฝันว่าอยากจะถูกหวยกันบ้าง ...ระบบสุริยะจักวาล ถึงแม้มีขนาดเหลือคนานับ ก็ยังคงประเมิณค่าดวงดาวที่ลอยเคว้งบนฟ้ามาเป็นตัวเลขจำนวน ใครที่ว่าคอมพิวเตอร์ฉลาดจนแทบจะขาดกันไม่ได้อยู่แล้วในปัจจุบัน ก็ยังคงพูดคุยกันด้วย ภาษาตัวเลข 0 และ 1 เท่านั้น หรือแม้ตำรวจจะจับยาบ้า ยังวัดผลงานด้วยจำนวนตัวเลขของยาบ้าที่จับได้...

Posted by in Coffee Blog on Jul 31, 2008 .

Asimo new version

วันนี้ใช้เวลาว่างช่วงค่ำ ๆ แวะไปชมาพยนต์ ก่อนหนังจะฉายมีการนำตัวอย่างหนังเรื่องหนึ่งที่กำลังจะเข้าในเดือนสิงหาฯ นี้มาให้ชม ส่วนตัวแล้ว ผมชื่นชอบกาตูนย์ อนิเมชั่น ที่สร้างจาก Pixar เป็นอย่างมาก เพราะนอกจากาพสวย เสมือนจริงแล้ว เค้าไม่เคยทิ้งความสำคัญ และข้อคิดของ บทาพยนต์ไปเลยครับ บทาพยนต์เป็นเรื่องที่ลงทุนน้อยกว่า CG ชั้นยอด หรือ เอฟเฟ็ค Hollywood ขั้นเทพ แต่ทำได้ยากกว่าหลายเท่านัก และ เป็นสิ่งที่หนังไทยมีน้อยที่สุดด้วย ...

Wall-E เป็นหุ่นยนต์ โลว์เทค ที่ไปหลงรัก หุ่นยนต์ ไฮเทค โดยไม่ได้พึงสำรวจตัวเอง...

Posted by in Coffee Blog on Jul 04, 2008 .

เฮ้อ................................... ขออนุญาติถอนหายใจแรง ๆ หน่อยครับ วันนี้ไม่มีอะไรจะเขียน ผมแค่เดินทางมาเหนื่อย ขอพักดื่มน้ำหน่อยครับ .

Posted by in Coffee Blog on Jun 24, 2008 .

เช้าในวันที่สองของการเดินทาง ผมนัดแนะกับ Klaus Thomsen ว่าจะเดินทางไปเยี่ยมเยียนเค้าที่ Coffee Collective ถ้าจะให้ง่ายผมก็แค่ขึ้นแท๊กซี่พร้อมกับยื่นแผนที่พร้อมที่อยู่ให้แท๊กซี่ทราบ ไม่กี่นาทีจากนั้นผมก็คงจะไปถึงที่หมาย … แต่ผมไม่ ผมกลับยื่นแผนที่พร้อมกับถามทางไปโดยรถโดยสารประจำทางกับ พนักงานโรงแรมแทน ผมแค่ใช้เวลาในการเดินทางมากขึ้น เดินมากขึ้น เปลี่ยนรถหลายคันมากขึ้น ผมก็เดินทางไปถึงที่หมายเช่นกัน ในราคาที่ถูกกว่าหลายเท่านัก

Coffee Collective เป็นบริษัทกาแฟ ขนาดไม่ใหญ่ ดำเนินกิจการมาไม่นานนัก แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยผู้คนที่มีพลัง...

©  Copyright 2012 Espressofriend. All Rights Reserved.
^ Back to Top