Espressofriend Blog

Posted by in Coffee Blog on Apr 07, 2008 .

เริ่มแล้วครับ วันนี้ กับการรวมตัวอย่างไม่เป็นทางการ ของคนรักกาแฟ เพราะงานนี้เรามีแต่เพื่อนครับ ไม่แบ่งพวก ไม่แบ่งฝ่าย เอาจุดรวมหลัก คือเรื่องกาแฟ ครับ และจากเสียงโหวตอันน้อยนิด ผมถือว่า งานนี้เราจะใช้ชื่อตอนว่า Coffee-Friendly-Party นะครับ ต้องขอขอบคุณผู้เสนอชื่องานด้วยครับ และเหมือนเดิมนะครับ งานนี้ ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้สนใจอยากเปิดร้านกาแฟเท่านั้นนะครับ ผมถือเป็นการเปิดโลกกาแฟในบ้านเรา ให้ได้ทราบกันว่า ที่ต่างประเทศทั่วไปนั้น เค้าดื่มกาแฟรสชาติกันแบบใด ใครที่เพิ่งเปิดมาเจอในช่วงเช้า เดินทางมากันได้เลยนะครับ...

Posted by in Coffee Blog on Apr 04, 2008 .

เผลอแป๊ป ๆ ก็ใกล้จะถึงวันที่ 7 ซึ่งเป็นวันที่พวกเราชาวคนรักกาแฟ จะได้มาพบปะสังสรรค์ ซึ่งงานนี้ ผมในฐานะผู้ก่อการ ก็ขอเรียนเชิญทุกท่าน ที่มีความสนใจมาร่วมงานนี้กันได้ นะครับ และนอกเหนือจากเพื่อนฝูงที่กล่าวไปแล้วนั้น งานนี้เราได้ พี่เก๋ แห่ง Roytawan มาเพิ่มอีกคนครับ สำหรับงานนี้ผมเรียกว่างาน Coffee lover Meeting ชื่อตอนอะไรนั้น ครั้งที่แล้วมีเพื่อน ๆ เสนอชื่อมา 2-3 ชื่อครับ อยากให้เพื่อนๆ ช่วยโหวตกันดูหน่อยว่าชื่อใหนเหมาะสมสำหรับงานครั้งนี้ดีครับ ...

 

1. Coffee-Party@alley

 

2. Coffee-Friendly-Party

 

3. C4′Party ครับ ย่อมาจาก Crazy Cupping Coffee Club

 

นอกจากนั้น ผมโชคดีได้ คุณ...

Posted by in Coffee Blog on Apr 01, 2008 .

และแล้วสิ่งที่เราไม่คาดฝันก็เกิดขึ้นจนได้ เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา Starbucks ได้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ จากการเปลี่ยนแปลงผู้บริหาร นำมาซื่งการเปลี่ยนแปลง หลาย ๆ อย่างในองค์กร อย่างเช่นข่าวที่ออกไปก่อนหน้านี้แล้วกับการ ซื้อกิจการ the coffee equipment company ผู้ผลิตเครื่อง Clover นั่นเอง จากนั้น มร. โอวาร์ด ชูดล์ ก็นำคณะผู้บริหารบินไปท่องบาร์กาแฟในประเทศอิตาลี่ เพื่อเรียนรู้ถึง วัฒนธรรมการกินกาแฟแบบ เอสเพรสโซ่ ของชาวอิตาลี่ เพื่อจะมาปรับเปลี่ยนแก่นแท้ ความตั้งใจที่จะเป็นผู้นำด้านรสชาติ กาแฟเอสเพรสโซ่ในอเมริกาให้ได้ เมื่อทุนมหาศาล...

Posted by in Coffee Blog on Mar 31, 2008 .

ตอนแรกว่าจะมาเขียนต่อเรื่องระบบ Self learning working routine แต่ตัวเครื่องจะต้องเก็บข้อมูลของการทำงานในแต่ละวัน ซึ่งจะรวบรวมระยะเวลา ภายใน 1 อาทิตย์ครับ ในการเรียนรู้ ในวันนี้ผมเลยคิดว่า จะมาว่ากันต่อในเรื่อง ระบบ Smart Card กันครับ

Plus 4 You ตัวนี้มาแหวกแนวกว่าเครื่องยี่ห้ออื่น ๆ ตรงที่ ไม่ได้ใช้การเข้ารหัส หรือ เข้า mode ที่ดูยุ่งยากซับซ้อนกว่า ทั่ว ๆ ไป แต่ Plus 4 You ให้เป็น บัตร Smart Card มาแทน ซึ่งเป็นบัตรที่มี ชิป เล็ก ๆ ติดตั้งมาที่ตัวบัตรด้วยเลย ไว้ใช้สำหรับ ปรับตั้ง เซ็ตค่าต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการทำงาน รวมถึงไว้ใช้ในการ update program และข้อมูลทั่ว ๆ...

Posted by in Coffee Blog on Mar 28, 2008 .

หลังจากที่ได้ เครื่องมา ก็สนุกสนานกับการเล่นของเล่นใหม่ กับ Menu Function มากมายก่ายกองของเจ้า plus 4 you ตัวเก่ง อย่างที่เคยเล่ากันให้ฟังไปแล้วว่า Astoria Plus 4 You มาคราวนี้ เน้นหลัก ๆ ในเรื่องการแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่าย ในยุคที่ข้าวของแพงขนาดนี้

 

อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า งานนี้ C.M.A. โรงงานผู้ผลิตได้ ทำการทดสอบ และหาข้อมูลมาเป็นอย่างดี วันนี้ Plus 4 You จึงแบบมาให้มี Mode ประหยัดพลังงานให้เลือกได้ หลากหลายพฤติกรรมการทำงานของ แต่ละบาร์ทั่วโลก

 

 

เริ่มจาก Plus 4 You นี้ สามารถ ปรับตั้งเครื่องให้เปิดทำงาน อัตโนมัติ ตามเวลาที่ตั้งไว้ และ...

Posted by in Coffee Blog on Mar 27, 2008 .

อย่างที่หลาย ๆ คนทราบกันดีแล้วว่า Starbucks บริษัทกาแฟยักษ์ใหญ่ที่สุดของโลก ได้ตัดสินใจตกลงซื้อ บริษัท ผู้ผลิตเครื่อง Clover ไปแล้ว เนื่องจากนวัตกรรม และ คุณสมบัติอันเป็นเลิศของเครื่อง Clover ที่ผมเคยได้ กล่าวถึงไปแล้ว วันนี้ไม่น่าเชื่อว่า ความหวังของชาว Indy หรือ ชาว Third wave แทบพังทลาย เมื่อเครื่องชงกาแฟที่จะสามารถ present ความมีอยู่ในรสชาติ ของกาแฟแต่ละแหล่ง ที่ผู้บริโภค ถึง ผู้ชง ถึง ผู้คั่ว ไล่ไปจนกระทั่งถึงผู้ปลูก แสวงหาแต่ของที่ดี ๆ ที่สุดเพื่อความสมบูรณ์ของกาแฟในแก้ว

ย้อนมาถึง Clover นิดนึง ว่าทำไมจึงเป็นที่หมายปองของ Starbucks...

Posted by in Coffee Blog on Mar 26, 2008 .

เมื่อครั้งที่เครื่องชงใน Line ของ Gloria ออกวางตลาดสู่สาธารณะชนเมื่อ 4 ปีที่แล้ว ครั้งเมื่อผมได้เห็นก็ตกหลุมรัก แม่สาว Gloria จนได้ ในที่สุด เมื่อจะเปิดร้านที่สองเป็นของตัวเอง ก็ไม่ลังเลที่จะเลือกเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ ของ Astoria ในรุ่น Gloria มาใช้ที่ร้าน และ อีกร้านต่อมา ก็ยังคงเป็น Gloria อีกเช่นกัน

ตลอดระยะเวลาที่ใช้เครื่องมานั้น ผมชมชอบ เครื่อง Astoria มาตลอดเพราะความปราณีต ในการประกอบ รวมถึงความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิที่เสถียรดีมาก ถึงแม้จะเป็นเครื่องในระบบ HX ก็ตาม แต่เมื่อโลกพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ทำให้เครื่องชงกาแฟรุ่นใหม่ ๆ...

Posted by in Coffee Blog on Mar 20, 2008 .

ในที่สุดก็ไม่มีใคร ทายถูก จะมีก็แต่คุณเต้ย มาเฉลยใน Comment ล่าสุดว่า เครื่องบดจากโรงงานผลิตที่ถือว่าดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก จะไปทำการบดกาแฟจำนวนมหาศาล พาลทำให้เพื่อนๆ หลายคนคิดไปถึง ว่าผลิตภัณฑ์ตัวใด หรือ บริษัทใหนกันแน่นั้น และแล้วในที่สุด ก็มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ไปแล้ว นั่นก็คือ Coffio by Oishi กาแฟสด พร้อมดื่ม ในรูปแบบทีบดสด ชงสด แล้วบรรจุขวดทันที โดยงานนี้ โออิชิ เน้นให้ผลิตภัณฑ์ตัวนี้ สามารถดื่มได้ทั้งร้อน และ เย็น มี 3 รสชาติ คือ Espresso,Latte, Mocha สำหรับ รสชาตินั้น คงต้องให้ ผู้บริโภคเป็นผู้ตัดสินในภาพรวม

สำหรับผม ผมถือว่าการที่...

©  Copyright 2012 Espressofriend. All Rights Reserved.
^ Back to Top